6大超加工食品美味祕密成分大公開 | 食品添加物健康站
2019年10月1日—微波番茄肉醬義大利麵.常見的添加物3類、9種.①調味劑:L-麩酸鈉、檸檬酸鈉、胺基乙酸、DL ...
(圖片來源:陳德信)
燒賣常見添加物7類、18種
①結著劑:多磷酸鈉
②品質改良用、釀造用及食品製造用劑:二氧化矽
③營養添加劑:鹽酸L-二胺基己酸
④著色劑:焦糖色素
⑤甜味劑:甘草酸鈉、蔗糖素
⑥黏稠劑(糊料):玉米糖膠、磷酸二澱粉
⑦調味劑:5–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、L-麩酸、 胺基乙酸、DL-胺基丙酸、L-麩酸鈉、檸檬酸、L-天門冬酸鈉、檸檬酸鈉
肉汁鮮美的祕密
「5–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉(IMP)」與「5–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉 (GMP)」,其實算是相當常見的食品添加物,高湯、泡麵、洋芋片、微波食品與各種零食中,皆可能會有。
IMP與GMP的主要功能是增添食品的鮮味。IMP天然存在於肉、魚類、魚乾之中,能呈現出肉的鮮味,鮮度約為味精的40倍;GMP則天然存在於香菇中,能呈現出香菇的鮮味,鮮度約為味精的160倍,兩種都只需很少的量,就能讓食品鮮美可口。
(圖片來源:陳德信)
火腿三明治常見添加物5類、11種
①抗氧化劑:乙烯二胺四醋酸二鈉、L-抗壞血酸棕櫚酸酯(維生素C)、生育醇(維生素E)
②調味劑:冰醋酸
③甜味劑:醋磺內酯鉀
④黏稠劑(糊料):玉米糖膠、羥丙基磷酸二澱粉
⑤乳化劑:脂肪酸蔗糖酯、氫化棕櫚仁油、脂肪酸丙二醇酯、脂肪酸甘油酯
保持新鮮的祕密
抗氧化劑可分為天然或化學合成,「維生素E(生育醇...
食物添加物對兒童的影響 | 食品添加物健康站
搞懂食品添加物少點負擔多點健康 | 食品添加物健康站
常見的食品添加物| 生活用品毒害 | 食品添加物健康站
學起來可以用一輩子!認識每天都在吃的「食品添加物」 | 食品添加物健康站
白飯加"調味劑" 專家 | 食品添加物健康站
看到包裝上有「L | 食品添加物健康站
【調味劑副作用】學起來可以用一輩子!認識每... +1 | 食品添加物健康站
食品添加物/甜味劑常見抽驗不合格 | 食品添加物健康站
6大超加工食品美味祕密成分大公開 | 食品添加物健康站
搞懂食品添加物少負擔多健康 | 食品添加物健康站
盛源食品原料有限公司磷酸二氫鈉 (無水)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是盛源食品原料有限公司磷酸二氫鈉(無水)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
盛源食品原料有限公司脂肪酸甘油酯符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是盛源食品原料有限公司脂肪酸甘油酯的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
太緯國際貿易有限公司鹽酸 L-二胺基己酸符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司鹽酸L-二胺基己酸的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
鑫隴興業有限公司D-山梨醇液 70%符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司D-山梨醇液70%的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
名川企業有限公司氧化羥丙基澱粉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是名川企業有限公司氧化羥丙基澱粉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
太緯國際貿易有限公司醋磺內酯鉀符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司醋磺內酯鉀的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
盛源食品原料有限公司丙二醇符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是盛源食品原料有限公司丙二醇的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...
太緯國際貿易有限公司益富磷-F符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司益富磷-F的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
盛源食品原料有限公司鮮力保3號複方食品添加物符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是盛源食品原料有限公司鮮力保3號複方食品添加物的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製...
沅哲有限公司乙醯化磷酸二澱粉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是沅哲有限公司乙醯化磷酸二澱粉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
鑫隴興業有限公司食用藍色一號符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司食用藍色一號的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
鑫隴興業有限公司硫酸鈣符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司硫酸鈣的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等詳細...
鑫隴興業有限公司檸檬酸鈉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司檸檬酸鈉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等詳...
太緯國際貿易有限公司氯化鎂符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司氯化鎂的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...
太緯國際貿易有限公司焦糖色素符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司焦糖色素的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...