層層轉包、壓低成本 外包橫行食品業賠掉商譽 | 食品添加物健康站
2011年6月14日—為了壓低成本、追求利潤的結果,是賠上了消費者的健康,與長期建立的品牌...代工發展不容易逆轉,食品原料中出現工業原料的極端狀況,逼得食品廠 ...
福建漳州市,泰山食品漳州廠來了位訪客,著急地問:「要不要緊?」那是漳州市副市長,在台灣塑化劑問題爆發後,立刻趕到現場,了解當地台灣食品廠的狀況。
簽訂ECFA後,兩岸原本都期待食品貿易可以加快進展,泰山董事長詹岳霖說,「現在要跟人家談,就跛腳跛腳。」一身黝黑,說話明快的詹岳霖,也是台灣食品產業發展協會理事長。
在顧客挑剔、廠商製造能力強的台灣,高品質與創新向來是食品業的競爭力。這次塑化劑風暴,暴露出台灣食品業自己都沒有注意到的競爭短板,就是外包管理。
「起雲劑裡有DEHP,絕對沒有人會想得到,」飲料公會理事長、久津實業顧問陳忠義語帶無奈地說。
食品業墮入黑心原料的陷阱
盛夏,台灣飲料食品廠每年都要經歷一次的肉搏季節,各家競相推出新品進通路。消費者拉開冰櫃、找到自己愛喝的飲料,五秒鐘。但是每個產品要得到這五秒鐘的青睞,開始的歷程,現在已經長得讓人搞不清源頭。
以泰山剛送進通路的飲料新品「御奉天山雪蓮茶」為例,台灣哪裡來天山雪蓮呢?所以,茶的配方,由泰山自己做,但其中雪蓮精華,是由台灣第一新藥萃取培植後獨家授權,而泰山的配方,還要靠許多原料廠商才能製作完成;生產,則是委外茗源食品工業。
廣告據估計,台灣食品有八成是外包。
這其中,包括由廠家提供配方給代工廠,代工廠根據配方和原料商、生產的OEM模式,或全由代工廠協助發展產品的ODM模式。
產品愈來愈多樣、愈創新,這個旅程就愈來愈長。「真的是過了幾層都不知道,」一位食品業者坦承,「看不到上游。」
特別是台灣市場規模小、產品多,一家食品廠一個夏天就要推高達上百種新產品。如果什麼都自己生產、從頭做到尾,不合經濟效益,不如專業生產某樣東西,在設備投資、物料採購比較合算。
而且,愈是大廠,愈要建立品牌。全家便利商店公共關係暨品牌促進室部長林翠娟也觀察,打品牌成本很高,企業有品牌就希望多些衍生產品,充分利用品牌效益。例如品...
層層轉包、壓低成本 外包橫行食品業賠掉商譽 | 食品添加物健康站
食品代工利潤的情報與評價,PTT、MOBILE01 | 食品添加物健康站
代工成品4.8塊。利潤1元。這樣好嗎? | 食品添加物健康站
保健食品代工費用如何?最小量多少? 四重點讓你掌握成本 ... | 食品添加物健康站
Re | 食品添加物健康站
[閒聊] 食品代工該如何與貼牌廠商談分潤? | 食品添加物健康站
[閒聊] 食品代工該如何與貼牌廠商談分潤? | 食品添加物健康站
代工廠和品牌方的關係?如何能找到優質的OEM代工廠? | 食品添加物健康站
佳津貿易有限公司蔗糖素符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是佳津貿易有限公司蔗糖素的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等詳細...
億元食品化工股份有限公司億菌寧 (活化二氧化氯)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是億元食品化工股份有限公司億菌寧(活化二氧化氯)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製...
振誠貿易股份有限公司磷酸二氫鈉(無水)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是振誠貿易股份有限公司磷酸二氫鈉(無水)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
昭元化成股份有限公司菸鹼醯胺符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是昭元化成股份有限公司菸鹼醯胺的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
振源食品科技股份有限公司紅椒萃 4符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是振源食品科技股份有限公司紅椒萃4的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
昭元化成股份有限公司第三丁基氫醌符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是昭元化成股份有限公司第三丁基氫醌的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
仁友興業有限公司鹽酸?哆辛(維生素B6)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是仁友興業有限公司鹽酸?哆辛(維生素B6)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
盛源食品原料有限公司冰醋酸符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是盛源食品原料有限公司冰醋酸的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...
振源食品科技股份有限公司五香精油香料粉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是振源食品科技股份有限公司五香精油香料粉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、...
盛源食品原料有限公司速凝固 J 1符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是盛源食品原料有限公司速凝固 J 1的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途...
盛源食品原料有限公司粘強符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是盛源食品原料有限公司粘強的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等詳...
仁友興業有限公司維生素A 棕櫚酸鹽 100萬IU/G 油溶液符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是仁友興業有限公司維生素A棕櫚酸鹽100萬IU/G油溶液的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、...
億元食品化工股份有限公司卡拉膠符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是億元食品化工股份有限公司卡拉膠的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
盛源食品原料有限公司益富磷 N符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是盛源食品原料有限公司益富磷 N的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
恆新股份有限公司磷酸氫鈣(無水)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是恆新股份有限公司磷酸氫鈣(無水)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...