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成分股公司·統一企業主要分成六大事業群,分別為食糧群、乳飲群、速食群、綜合食品群、保健群、流通群,以有效控管包括乳品、速食麵、飲料、食用油脂、調味品等公司產品。
據ITIS 預估,2018年台灣食品產業產值6,166 億元,較去年成長2.39%,2019年預計產值6,270億元,占台灣製造業整體產值近5%。食品進口產品前三大類主要為冷凍食品、屠宰肉類、酒精性飲料;出口產品主要為冷凍食品、其他雜項食品、非酒精性飲料。 在飲料業方面,2018年飲品總產值及銷售值皆呈現衰退,但全台飲料業2018年總營業額卻是近年新高,來到962 億,預估全年可望喝出千億營業額;另據統計處資料顯示,2018年全台飲料店業者營業額已達697億元,年成長5.45%,創過去10 年新高;而包含冰果店、冷( 熱) 飲店及咖啡館等飲料業者家數來到2.2 萬家,年成長10%。突顯手搖杯店及咖啡館之飲品及服務,對於國人有著不可抗拒的吸引力。 細看各類型占比,因冷熱飲店進入門檻較低,客群及店家數相對較多,2018年達1.8 萬家,占總家數8成4、占營業額約7 成5。但值得一提的是咖啡館2018年家數約達3,386家數,業額約175億元,占全台飲料店家數及營業額比重皆逐年攀升,顯然近年國人消費習慣與族群的轉變。上市食品分類行情 | 食品添加物健康站
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