木寡醣 | 食品添加物健康站
2020年7月1日—4.吃甜甜不蛀牙:寡醣因分子較大,細菌不容易分解利用,所以雖有甜味,但卻不會蛀牙。5.低熱量甜味劑:因為寡糖是難消化性,攝取後血糖值不會增高,也不 ...
體內好菌的米其林好餐
木寡醣
腸內菌叢究竟是吃甚麼維生呢?整體腸內菌一天平均會吃掉30~50公克左右的糖份,糖分對腸內菌叢而言是無可取代的營養素之一,但被小腸吸收的並不多,大部分是到了有許多腸內菌叢棲息的大腸後,才會進行發酵。寡糖難消化,不會造成血糖升高,很適合糖尿病患或怕胖的人;並且會幫助腸內的益菌繁殖,促進腸蠕動和排便,效果如同優酪乳,且好處是寡醣分子大,細菌不易分解,所以不會引起蛀牙。 目前市售的寡糖種類有木寡糖和果寡糖兩種。
寡醣到底對人體有什麼好處呢?
1.好菌好營養:寡醣可以提供腸道有益菌所需養分,使比菲德氏等有益菌長的好,進而抑制住有害菌,達到人體腸內的健康,而能增強抵抗力。
2.改善便秘、預防癌症:寡醣有類似水溶性膳食纖維的功能,能促進腸蠕動,因而減少便秘及大腸癌的發生率,且能改善血脂肪。
3.改善腹瀉:在臨床上對於長期腹瀉的患者,特別是因長期服用抗生素,使腸道有益菌叢被破壞所導致的腹瀉,將寡醣與乳酸菌一起使用,因能恢復腸道有益菌叢,而能改善其症狀。
4.吃甜甜不蛀牙:寡醣因分子較大,細菌不容易分解利用,所以雖有甜味,但卻不會蛀牙。
5.低熱量甜味劑:因為寡糖是難消化性,攝取後血糖值不會增高,也不刺激胰島素的分泌。寡糖在小腸幾乎不消化,大部分是在大腸經腸內細菌發酵,成為有機酸之後才被吸收因此屬於低熱量
木寡糖與果寡糖的差別
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