食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第二條之附表一修正規定 | 食品添加物健康站
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食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第二條之附表一修正規定 | 食品添加物健康站
安全的焦糖色素? 認識四大類使用方式 | 食品添加物健康站
2018年10月15日 — 市面上含有焦糖色素的食品無所不在,在規範內添加焦糖色素雖不違法,但仍須注意其中的四甲基咪唑的標準量是否超標,才能將食品飲料放心吃喝下肚。 Read More
「焦糖色素」迷惑雙眼及味蕾醫師:少碰為妙恐致癌 | 食品添加物健康站
2018年8月3日 — 焦糖色素是一種化學添加物,可讓顏色變得黑亮,常常用在醬油、滷味、鴨頭和可樂,甚至小朋友愛吃的布丁,都可能會添加。雖是合法添加物,但是醫師說焦糖 ... Read More
手搖飲摻「焦糖色素」 其實這些食物都可能添加… | 食品添加物健康站
2018年7月1日 — 知名販售黑糖珍珠鮮奶的飲料店「老虎堂」,主打「獨家手炒黑糖」,近日卻傳出不僅是委託工廠機器炒糖,而且黑糖還添加了焦糖色素... Read More
產品介紹 | 食品添加物健康站
焦糖色素(第一類:普通焦糖) ; 成分 · 焦糖色素 ; 用途 · 食品添加物-著色劑 ; 劑型 · 粉劑及濃稠膏狀兩種 ; 原產地 · 台灣 ; 主要原料來源 · 葡萄糖、砂糖;可分為耐酸型/耐酸、耐鹽 ... Read More
焦糖色素 | 食品添加物健康站
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焦糖色素 | 食品添加物健康站
2013年10月30日 — 普通焦糖(Plain caramel):就是最初最正常的焦糖。將碳水化合物加熱而成。在有無酸或鹼的存在下,也未使用銨鹽或亞硫酸鹽化合物。此類普通 ... Read More
焦糖色素 | 食品添加物健康站
焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖[碳水化合物的一種]漿和澱粉的水解產物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的複雜紅 ... Read More
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