【頭家開講】人造肉搏戰弘陽食品董事長謝奇峯 | 食品添加物健康站
2020年5月19日—弘陽食品1996年便推出人造肉,一直被定位為素食,美國人造肉廠BeyondMeat比它晚13年成立,卻在世界首富比爾蓋茲投資上市後,人造肉一夕爆紅, ...
謝奇峯是台灣最大素食產品製造商,催生人造肉製造,如今已把素肉乾等產品外銷到英、美等十多個國家。弘陽食品1996年便推出人造肉,一直被定位為素食,美國人造肉廠Beyond Meat比它晚13年成立,卻在世界首富比爾蓋茲投資上市後,人造肉一夕爆紅,此刻謝奇峯盼了24年。
好勝心強的他接手父親的肉鬆食品廠,想做更大,全面改賣素食帶來生意顛峰,少年得志卻被倒帳5,000萬元差點倒閉。此後他分散風險,不再讓單一客戶成為最大,今年產品上架到便利商店與連鎖咖啡廳,總算擺脫素食標籤,他可大聲正名,自己生產的是連肉食主義者都想吃的人造肉。
鍋上的漢堡排飄出淡淡香氣,切開中心甚至有擬真肉的淡粉紅色澤。
謝奇峯很自豪弘陽的產品定位不再被侷限為素食,而是前景看好的人造肉。弘陽食品董事長 謝奇峯
出生:1965年(55歲)
家庭:已婚,育有3子
學歷:雲林科技大學EMBA
休閒:爬山、高爾夫球
座右銘:一步一階,努力誠懇
經營心法:不斷創新,提升生產安全
比爾蓋茲加持 沾光起飛弘陽食品董事長謝奇峯端出今年2月在好市多上市的蔬食漢堡排,熱情地請我們試吃,聽我們大讚素漢堡排簡直與葷食真假難辨,他急著正名:「不要再講素食,我們要說植物蛋白肉,尚...
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