喜配多無鋁泡打粉6磅罐裝2.724KG | 食品添加物健康站
喜配多無鋁泡打粉週三,14十月200923:23發粉(BakingPower)一般俗稱為泡大粉,發泡粉,為食品的膨大劑。聯刊於台灣黃頁添加適量於米,麵粉,豆粉及其他穀類食品, ...
喜配多無鋁泡打粉 週三, 14 十月 2009 23:23 發粉(Baking Power) 一般俗稱為泡大粉,發泡粉,為食品的膨大劑。添加適量於米,麵粉,豆粉及其他穀類食品,如烘烤餅乾、蛋糕、蒸愛發粿及油炸物等,非但可增加體積,使產品更鬆軟美觀,且可改善食品內部組織,吃起來更美味可口,幫助消化。 一、適用對象: 蛋糕、麵包、餅乾、發糕、油炸品、米製品…………等 Tape Reel手動包裝機[1]二、特性:1. 喜配多泡大粉是由快性及慢性發粉,精心研究調配成的雙重反應發粉,特別適用於蛋糕等,組織細膩之西點烘焙。 2. 喜配多泡大粉使用優良、純正的原料,質地潔白,粉末細緻,不含雜質,做出來的成品光澤新鮮 3. 嚴格品質管制,中和值平衡,PH值呈中性,不使製品酸化走色,可提高製品保存性 4. 能緩和持續地放出CO2氣體,膨漲力特強。依規定,合格的發粉所產生的氣體不可低於70ml/2g,喜配多泡大粉經儀器測試,膨脹力高110ml/2g,遠超過其他廠牌酸粉,使用量經濟,效果驚人。三、功效: 增加產品的體積鬆軟、美觀,內部組織細緻、均勻,外觀富光澤有彈性,增加可食性四、使用方法:(以麵粉量計)1. 一般用量為1%~2% 2. 重奶油蛋糕1%~2% 3. 海綿蛋糕1%~2% 4. 戚風蛋糕2%~5% 5. 麵糊類蛋糕5%五、使用上注意事項: 喜配多泡大粉使用完畢後,請密封至於陰涼乾燥處,以防止受潮結塊包裝:6磅*6罐/箱,及15公斤*1110ml/2g,遠超過其他廠牌酸粉,使用量經濟,效果驚人。三、功效: 增加產品的體積鬆軟、美觀,內部組織細緻、均勻,外觀富光澤有彈性,增加可食性四、使用方法:(以麵粉量計)1. 一般用量為1%~2% 2. 重奶油蛋糕1%~2% 3. 海綿蛋糕1%~2% 4. 戚風蛋糕2%~5% 5. 麵糊類蛋糕5%五、使用上注意事項: 喜配多泡大粉使用完畢後,請密封至於陰涼乾燥處,以防止受潮結塊包裝:6磅*6罐/箱,及15公斤*1/箱
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