【2022最新版】你一定要搞懂的魚油9大挑選法則:從濃度、劑型 | 食品添加物健康站
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「琳瑯滿目的魚油產品,從產地、濃度、品質都不一樣,到底該怎麼挑選?」
「網路上的魚油資料又多又雜,就是找不到很完整的挑選準則?」
「走進藥局、連鎖藥妝店想找魚油,看不懂標示而不敢下手?」
相信購買魚油的時候,對於挑選、吃法、禁忌...都有一定的疑問與困擾,今天就讓 Zoe營養師用簡單易懂的原理與描述,帶你掌握魚油挑選的9大推薦法則!還能了解魚油怎麼吃、怎麼補充、破解魚油常見迷思,最後也推薦高CP值的魚油給你!
首先,你真的知道魚油是什麼嗎? 魚油,是從富含脂肪的深海魚類,例如:鯷魚、鯖魚、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、秋刀魚...等所萃取出來的油脂,因為富含 Omega-3 多元不飽和脂肪酸,特別是其中對健康最重要的成份 EPA (Eicosapentaenoic acid) 和 DHA (Docosahexanoic acid),經實證研究發現,對人體有相當多的功效,所以也讓魚油成為近來熱門的營養素補充。 為什麼我們需要補充魚油?由於魚油中的「Omega-3」是人體無法自行合成的必需脂肪酸,所以需要透過飲食攝取或保健食品來獲得。考量現代人生活習慣改變、外食相對方便,一般餐廳所使用的烹調用油,例如:沙拉油、葵花油、花生油...等反而是另一種富含「Omega-6」的必需脂肪酸,所以相比之下,容易導致Omega-6 脂肪酸攝取過多、Omega-3 脂肪酸攝取不足的窘境。 依據美國心臟學會建議,最理想的Omega-3與Omega-6脂肪酸的比例是1:1,因此當Omega-6 脂肪酸過多,會造成體內脂肪酸濃度的比例失衡,所以適度補充高濃度魚油來提升Omega-3含量是個好選擇,幫助穩定體內的脂肪酸比例,保持好油平衡。
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