葉黃素原料(金盞花萃取物) | 食品添加物健康站
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葉黃素原料(金盞花萃取物) Lutein (Marigold Flower Extract)
葉黃素原料的來源,經常是透過金盞花萃取物,或稱金盞草萃取而來。葉黃素原料本身是一種抗氧化物,能吸收藍光,就像一副太陽眼鏡一般,能夠為我們擋住太陽光所帶來的危害。人體本身不能自行合成葉黃素,需要透過蔬菜、水果補充。由於現在科技發達,忙碌族群也能直接透過補充葉黃素,攝取到營養,是非常便利的選擇!
市面上不同類型葉黃素原料的差別酯化型葉黃素原料 (ester form):分子量較大,需要透過酵素水解才能轉化吸收,一般建議在飯中或飯後食用,搭配餐食中的油脂幫助吸收。
游離型葉黃素原料 (free form):分子量較小,不需要透過酵素消化,可以直接吸收利用,在便利性和吸收效率上都比較高。
台灣法規資訊
依據衛生福利部食品藥物管理署,[可供食品使用原料彙整一覽表]中提到之金盞草資訊如下:
類別 草、木本植物類(1) 中文 金盞草;萬壽菊 外文 Marigold, Tagetes 學名 Calendula officinalis L., Tagetes erecta L., Tagetes tenuifolia Cavanilles, ...【2022年最新】一次就搞懂「葉黃素」功效、劑量、副作用 | 食品添加物健康站
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