【食譜】韓國麻糬麵包 | 食品添加物健康站
2021年10月4日—【食譜】韓國麻糬麵包-免預拌粉也能外酥內Q,做出完美大氣泡感...攪拌到無鹽奶油完全溶解即可,.記得,溫度不要加熱太高。...將高筋麵粉過篩加入,.全程 ...
以前超喜歡去家樂福買韓國麵包,
喜歡那種獨特的香氣與口感,
不過家樂福的韓國麵包吃久了會覺得嘴巴很痠XD
這次在家裡挑戰無韓國麵包預拌粉也能完成的韓國麻糬麵包,
外酥內Q好好吃喔~
剖面還有完美大氣泡的空心畫面,簡單好做又美味♥
韓國麻糬麵包所需材料:
高筋麵粉 30公克
樹薯粉 140公克
雞蛋一顆 49g
鮮奶 160cc
無鹽奶油 40公克
細砂糖40公克
鹽巴1公克
黑芝麻12公克
※此份量約可製作5~6公分大小的韓國麻糬麵包12個
韓國麻糬麵包做法:
鍋子開小火,把鮮奶、鹽、糖和無鹽奶油都加入
攪拌到無鹽奶油完全溶解即可,
記得,溫度不要加熱太高。
將高筋麵粉過篩加入,
全程小火不斷攪拌,
一開始可能會有麵粉顆粒且偏稀,
麵粉顆粒可以用鍋鏟盡量壓碎,
隨著不斷攪拌加熱,會變成濃稠的麵糊。
...
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