Re | 食品添加物健康站
2019年3月15日—因為老婆跟我說,為了小孩的健康我們應該用好一:點的醬油!家中一直使用的金蘭醬油跟豆油伯,這兩罐醬油的價差整整有3倍,我只看:到我的荷包在 ...
作者plutos (老欉)
看板cookclub
標題Re: [實驗]市售醬油差異如此大,到底差在哪?
時間Fri Mar 15 01:33:13 2019
不好意思 其實我看不出這篇的比較基準點在哪裡 光內容成分就不同了 A原料:水、非基因改造黃豆、台灣黑豆、台灣小麥、天然鹽、蔗糖二砂糖、酒精、酵母萃取物 B原料:水、非基因改造黃豆、小麥、食鹽、糖、酵母抽出物、甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、 調味劑(DL-蘋果酸) 添加物:甘草萃、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸 應該是要拿瓶沒有添加的,比方說原料:黑豆、水、鹽,連糖或是米(也是糖)都不要有 裡面兩瓶一瓶已經加了26%的糖,另一瓶是用甜味劑來取代。 拿款幾款完全沒有添加物的試試看,有某些添加物的會屌打純釀的!! ※ 引述《Henry0215 (Henry)》之銘言: : 標題: [實驗]市售醬油價格差異如此大,到底差在哪? : 時間: Tue Jun 5 14:17:25 2018 : : 圖文版請參閱: : http://hyperurl.co/soysauce[1] : : 因為自從有次去親戚家中吃到令我驚為天人的燉肉,雖然我還是覺得這跟料理手藝有關, : 但長輩不斷推薦豆油伯醬油給我,他說這醬油豆香濃厚,所以幾乎不需要加太多其他調味 : 料,只要食材新鮮控制好火侯,東西就很好吃#$%% ....。 : : 所以這一次的開箱有點賭氣,為什麼?因為老婆跟我說,為了小孩的健康我們應該用好一 : 點的醬油! 家中一直使用的金蘭醬油跟豆油伯,這兩罐醬油的價差整整有"3倍",我只看 : 到我的荷包在失血,再說金蘭醬油從小吃到大,廚房的醬料區一定都有它的專屬位置。 : : 兩罐都號稱“純釀造”這對我來說太抽象,身為A/B Test控,我只能用實驗的方式告訴大 : 家“味覺與視覺”差異,其他的交給專業的去說嘴,以下為我的實驗心得,分享給大家! : 選擇與否請自行決定,因為你的荷包不是我的荷包,挑你所愛即可! : : 所謂的A/B Test就是控制相同時間、環境、材料,來推測“變因”的影響,也為凸顯 : “變因...
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[問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷? | 食品添加物健康站
媽媽常常在滷肉,醬油經常很快就用完只是看她買的牌子好像都沒有很 ... Inory0216: 一般料理用萬家香壺底油就很好了,說萬家香金蘭之類不 09/29 22:29. Read More
[問題] 全聯能買到的不錯醬油 | 食品添加物健康站
mswinnie: 黑龍比較鹹噢 02/09 10:04. 推mswinnie: 偏甜的醬油可以選萬家香,因為是南部醬油。金蘭是北部 02/09 10:06. → mswinnie: 醬油,比較鹹。 Read More
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2019年3月15日 — 因為老婆跟我說,為了小孩的健康我們應該用好一: 點的醬油! 家中一直使用的金蘭醬油跟豆油伯,這兩罐醬油的價差整整有3倍,我只看: 到我的荷包在 ... Read More
[問題] 不太貴成分純粹的醬油? | 食品添加物健康站
之前是用屏科大,成分看是只有黃豆,水,鹽,價格也在可接受範圍,但後來發現是基改豆,且宣稱自製但部分金蘭代工,觀感沒那麼好想換,希望他是絕不要 ... Read More
[實驗]市售醬油價格差異如此大,到底差在哪? | 食品添加物健康站
因為老婆跟我說,為了小孩的健康我們應該用好一點的醬油! 家中一直使用的金蘭醬油跟豆油伯,這兩罐醬油的價差整整有3倍,我只看到我的荷包在失血, ... Read More
[問題] 醬油推薦(偏重鹹口味) | 食品添加物健康站
推astraggler: 試過金蘭無添加那瓶嗎?板上評價超鹹XD 02/13 16:04. 推roninmissyou: 如果你要滷金味王在我心中已經是CP最高其他醬油就 02/13 16:51. Read More
[心得] 三款「開架醬油」滷肉評比 | 食品添加物健康站
金蘭無添加醬油黃金蘭無添加醬油是這三瓶中添加物最少的一款,原料僅 ... 利用嘛, 但金蘭這款醬油使用的是「非基改」豆粕,看在這點的份上這款醬油我 ... Read More
[問卦] 醬油你選哪家的? | 食品添加物健康站
醬油品牌太多了金蘭萬家香豆油伯丸莊瑞春西螺大同陳源和屏大龜甲萬這麼多牌子哪個 ... 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1585483220. Read More
Re: [問題] 賣場買的到的無添加醬油? | 食品添加物健康站
引述《justo180 (胡士托)》之銘言: 逛了一下全聯,找成分只有水,非基改豆,鹽的醬油,找到兩款,金蘭和萬家香的,容量都約500ml,價格約一百初頭,請問這兩款,會推薦 ... Read More
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