品牌原料 | 食品添加物健康站
紅麴就是生長在熟米糠上的紅麴菌發酵形成的產物,普遍存在於土壤、澱粉中。料理中常見的紅糟,便是紅麴發酵後的食品添加物,能增加食品風味及色澤。
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配方設計 | 食品添加物健康站
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