微晶纖維素 | 食品添加物健康站
微晶纖維素(MCC,Microcrystallinecellulose),主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質,是天然纖維素經稀酸水解至極限聚合度(LODP)的可自由流動的 ...
編輯 鎖定[1][2] 微晶纖維素(MCC,Microcrystalline cellulose),主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質 [1] [3] ,是天然纖維素經稀酸水解至極限聚合度(LODP)的可自由流動的極細微的短棒狀或粉末狀多孔狀顆粒,組成的白色、無臭、無味的結晶粉末。 在一般植物纖維中,微晶纖維素約佔70%,另外的30%為無定形。微晶纖維素廣泛應用於製藥、化妝品、食品等行業,不同的微粒大小和含水量有不同的特徵和應用範圍。 [1] [4] 中文名 微晶纖維素 外文名 Microcrystalline Cellulose CAS登錄號 9004-34-6 水溶性 不溶於水、稀酸、稀鹼和大多數有機溶劑 外 觀 白色或灰白色細小結晶性粉末 [2] [5] 配伍禁忌 微晶纖維素與強氧化劑有配伍禁忌 真密度 1.512-1.668g/cm³ 松密度 0.337g/cm³ 顆粒大小一般在20~ 80μm,極限聚合度(LODP)在15~ 375,不具纖維性而流動性極強。 [3] 不溶於水、稀酸、有機溶劑和油脂,在稀鹼溶液中部分溶解...可供食品使用原料彙整一覽表 | 食品添加物健康站
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