優質保健食品的標準 | 食品添加物健康站
「營養保健品」在打錠或裝膠囊時,有時需要使用到「賦形劑」,例如:麥芽糊精、明膠、澱粉、硬脂酸鎂、甲基纖維素…等,目的是要將原料可以黏合在一起使錠劑成形,或在 ...
在 挑選保健食品的基本條件[1] 中 Donna 有談到的「安全」、「有效」、「經濟」是挑選「營養保健品」的基本條件,除此之外,我建議大家再更深入的去了解每個產品從「原料」、「製程」,到「成品」是否有檢驗或認證,優質的廠商應該是要能拿得出這些有利證明給消費者,若廠商對產品交代不清那當然就不建議購買了。以下是針對「原料」、「製程」、「成品」的詳細說明:
一、原料—回到產品的最源頭
每個「營養保健品」,都要回到產品的最源頭,也就是從「原料」來看。我一直深信:有好的「原料」,才能做出好的「產品」,這是再正確無誤的道理了。若「原料」本身的品質就不好,即使產品有再精美的包裝和行銷,也不能發揮好的保健功效。那好的「原料」又是什麼意思呢?我認為應該符合以下的原則:
1. 來源:
使用無污染 (如:農藥殘留、重金屬…等) 的原料所製成。舉例:「深海魚油」產品,最擔心的就是重金屬及毒素累積的問題,因此使用的魚最好是來自於水質乾淨無污染的地區,像是北歐或南極海域。
而「螺旋藻」產品,也需要講究水質乾淨與否,不能受到「微囊藻」的污染,否則可能產生毒性很強的「微囊藻毒素」,這具有神經毒性和肝毒性。
另外「中草藥」與「植物」的萃取物,其原料來源也應該注意是否有農藥殘留、重金屬物染的問題。
2. 品種:
使用安全性較高、有效成份高的品種所製成。例如:「深海魚油」產品,使用的魚品種以小型魚類安全性較佳,因為大型魚類經由食物鏈會累積較多...
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