薄荷粉高雄哪裡買的味道與口感,PTT和網紅營養師這麼回答 | 食品添加物健康站
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【Cooking Studio】2017.11.17《 真食手作新書發表會x料理分享會- Vicky教你用30款醬料×150道真食物料理,吃出安心又健康的家庭味》誠品台北信義店 直播文字記錄
本場活動摘要: 1.羅揚銘博士說了一個非常重要的重點 2.中華MOA協進會副理事長月足先生提到他學過的一句台語 3.什麼是「A.A認證制度」 4.亮萌主廚解釋什麼是好吃 5.挑選食材、調味料的方法 6.料理的靈魂 7.Vicky老師說,誰是力量?
《真食手作》─ Vicky教你用30款醬料×150道真食物料理,吃出安心又健康的家庭味 示範/廖千慧 Vicky Liao 、 趙致遠( Jay Chao)(亞太無添加物三星主廚、「 真食。手作-青醬,果醬,純手作食品不含添加物食品」餐廳創辦人) ►活動時間│11/17 (五) 3:30pm-5:00pm ►活動地點│ 誠品信義書店 Cooking Studio 台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305 ►示範料理│ 明目菊花雞湯、滷肉飯 ►入場方式│ 誠品信義書店 歡迎免費報名,活動當天10:00起,至信義書店3樓服務台登記。額滿為止。 ►進場時間│15:00唱名進場,如無座位一樣可參加喔! ►直播位置15:30│ 絲人空間(李絲絲) 為了孩子的健康投入無添加醬料、果醬的製作,作者廖千慧創立「真食。手作」品牌,從一開始跑農品展,直至淡水開設餐廳,10多年來,始終堅持無添加的道路。 廖千慧提醒我們,不管原料品質如何,在加工過程裡很多細節仍難以被檢驗,「吃食物最原本的樣貌」,是她投入食品工作最基本的原則。 所謂「食物的原貌」,就是以天然食材來替代加工製品。 本書食譜以最容易加入添加物,且是台灣餐桌上最常見的家常菜為主,像是紅燒獅子頭、滷肉飯、滷牛肉、椒麻雞等。每道菜皆附上無添加NOTE,教你自己做醬料或調味,即使無添加也能夠做出美味可口的料理,同時越吃越健康。本次特於活動中挑選了具有台灣傳統意義的兩道家常料理,由作者廖千慧親自示範,歡迎蒞臨! ...
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