吵出一片天調味世家外銷粉味年賺上億- 024 - 354 | 食品添加物健康站
以天然香辛料起家的「百鮮企業有限公司」(百鮮),由於跨界生產高蛋白粉,去年業績不但未受疫情影響,還逆勢成長2成,締造破億元新紀錄。自稱「粉王」的林裕閔, ...
百鮮由於二○一九年底訂單滿滿,已將倉庫改建為新產線。以天然香辛料起家的「百鮮企業有限公司」(百鮮),由於跨界生產高蛋白粉,去年業績不但未受疫情影響,還逆勢成長2成,締造破億元新紀錄。自稱「粉王」的林裕閔,遺傳父親的敢衝個性,接手家業7年來,走過建廠危機及食安風暴,產品外銷10多國,一路從迪化街賣到華爾街;過程中,林裕閔不但和父親打過架,也和妹妹、弟弟翻過臉,親情間數不清的互不相讓,卻磨合了個性,也找出了生路。未來,林裕閔希望百鮮能讓全世界看到,成為調味粉界的台灣之光。
來到位於新北市林口區的百鮮,員工們在大門口忙著將一箱箱的貨物裝上貨櫃,空氣中透著淡淡的中藥香,走進四樓的辦公室,味道更是濃郁。四十歲的總經理林裕閔一見到本刊記者就笑著解釋,「樓下工廠正在做燒酒雞的料理粉包,很香吧!我們都用通過農藥殘留及重金屬檢驗的合格藥材磨成粉末,好讓湯頭快速入味。冬天是我們的旺季,因為許多廠商找上我們代工進補中藥包。」
老爸碎念 提醒要有危機感「我們每天生產超過四千公斤的調味粉,從二○一九年十一月後訂單全滿,導致生產線不敷使用,只好把原本的倉庫擴充為生產線,另外租倉庫;去年才花了十個月,就打破二○一九年整年的營業額,接下來會更好!」林裕閔的語氣帶點自豪。 小時候總會幫忙摺胡椒盒的林裕閔,自嘲由於不愛念書,二專畢業後就回家幫忙,當起業務兼司機。不過,他當年和父親林錦鴻(已故)相處時,父子倆常常一言不合就在車上「打架」,「生意不好,他(林錦鴻)碎碎念,生意好也碎碎念,我聽到煩,忍不住就揮拳。」 經過多年的磨合與歷練,現在的林裕閔已能完全理解父親當年碎念的用意,「他(林錦鴻)想提醒我們,隨時保持危機感。」 有趣的是,如今林裕閔也「遺傳老爸」,有時會和負責行銷的妹妹林奕君、管理廠務的弟弟林奕瀧鬧脾氣,「我們意見不合時,妹妹會直接開嗆為什麼要聽我的,弟弟則悶不吭聲,轉頭照他想要的方式去做,我有時候氣到會開車出去兜風,好幾次稍微...
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