甲殼素如何改善農業病蟲害並提升作物品質 | 食品添加物健康站
甲殼素具有促進植物根莖葉生長,刺激乙烯之生成及抵抗病害入侵的功效,更重要的是它能誘導植物體內產生多種抵抗活動,譬如當真菌、細菌、病毒侵害植物體時,植物之細胞壁會 ...
甲殼素如何改善農業病蟲害並提升作物品質
提到甲殼素,多數人應該耳熟能祥,不過十之八九都是來自是減肥聖品或降低膽固醇..等保健用品。主要是因為甲殼素在胃中具有能溶解且吸附油脂及膽固醇的獨特能力,又因其幾乎無法被消化,所以能夠阻止油脂在消化道中被吸收。除了保健之外,也有用在醫藥上的例子。若對於甲殼素與保健方面有興趣者可以參考這篇甲殼素的介紹文章(http://www.autopenhosting.org/wedar/chitosan1.htm[1])。
但今天我們要講的主題是農業,甲殼素跟農業到底有什麼關係呢?植物肯定是不用減脂跟降膽固醇,那…難道是讓植物也吃些保健品補氣強身?關於這點,可以說是也可以說不是,因為甲殼素確實對於植物的健康及抵抗力的提昇有正面的效果,但是有沒有所謂補氣之說就不得而知了。我們就先來看看甲殼素到底是什麼來頭吧!
甲殼素介紹:
通常提到甲殼素就會看到這兩個相關的名稱:甲殼素—幾丁胺醣(chitosan)及幾丁質(chitin)。這兩者都是提煉自海洋生物體中的纖維質,其中幾丁質是一種多醣類(也就是由很多個糖分子組成的聚合鏈),它自然地存在於昆蟲或甲殼生物的外殼當中,最主要的出處包括像蝦、蟹等。
由於幾丁質的化學性質類似植物纖維,它能應用於製造各種物質,其中包括了甲殼素。幾丁質是由自然界的物質中所提煉且與植物的組成物質接近,因此雖然感覺上植物跟蝦蟹好像扯不上邊,實際上它們的關係比我們想像的密切多了。這也是為什麼將甲殼素用在有機作物栽培上並不是那麼奇怪的事情。
(到頭來人跟植物「吃」的營養似乎沒什麽差。想知道更詳細的内容可以參考我的另一篇文章有關經發酵過程所製作的有機酵素液肥~我現在撰文的同時正喝著親戚自製的蔬菜酵素汁。總有一種在喝酵素液肥的感覺~ 這就是為什麼我越來越覺得人跟植物吃的東西大同小異了吧!)
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