何謂蠶絲蛋白? | 食品添加物健康站
2022年3月21日—蠶絲蛋白纖維富含許多胺基(-CHNH)、氨基(-NH2)等親水性基團,結構具備多孔...水解絲纖維蛋白液:將絲纖維中的絲纖維蛋白質經水解後得的胜呔及其 ...
蠶絲在自然生態中屬於非污染的天然纖維,具有其他加工纖維無可替代的獨特性質和無可比擬的旺盛生命力。對人體有下列四方面的保健作用:第一、舒適性
蠶絲由蛋白纖維所組成,與人體有極佳的生物相容性,加上表面光滑,對人體造成的摩擦刺激係數僅為7.4%,為各種纖維中最低。
第二、調節濕度效果佳
蠶絲蛋白纖維富含許多胺基(-CHNH)、氨基(-NH2)等親水性基團,結構具備多孔性,易於水分子擴散,可在空氣中保持一定水含量。讓皮膚富有保水性,不致過於乾燥;用於夏季穿著,又可將人體排出的汗水及熱量迅速散發,使人感覺無比涼爽舒適。除了散熱性好之外,蠶絲還具很好的保暖性。它的保溫性得自於它的多孔隙纖維結構。看似實心的蠶絲中,實際上保有38%的空心度,在空隙中可存著大量的空氣,可阻止熱量的散發。
第三、吸音、吸塵、耐熱性
蠶絲纖維有較高的空隙率,因而具有很好的吸音性與吸塵性,可將有害氣體、灰塵、微生物吸入自身纖維中。另外蠶絲蛋白的變熱性小,比較耐熱,在加熱到100℃時,只有5~8%左右會脆化,而大多數合成纖維的變熱性是蠶絲的4~5倍比率。而且蠶絲的燃點在300℃~400℃,比合成纖維燃點的200℃~260℃高出許多,所以蠶絲蛋白屬難燃纖維,阻燃功能大於合成纖維。
第四、抗紫外線
蠶絲蛋白中的色氨酸(tryptophan)、酪氨酸(tyrosine)能吸收紫外線,而紫外線對皮膚有具大的傷害性,所以蠶絲蛋白能保護皮膚,避免受紫外線的傷害。
B. 成份製造
蠶絲蛋白內層含生絲蛋白(fibroin),約佔75%;外層含絲氨蛋白(sericin)約佔25%。絲心蛋白留有35%絲容積空隙,覆在外層的絲膠蛋白也含有親水側鏈氨基,使蠶絲具極佳吸濕與可吸收和反射光線功能。
蠶絲蛋白中富含十八種胺基酸,其中的胱胺酸(cysteine)可以防止黑色素形成及捕抓自由基形成,脯胺酸(proline)則是膠原蛋白合成的主要原料;組...
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