泡打粉變硬還能用嗎泡打粉保質期多久怎麼保存 | 食品添加物健康站
2017年8月24日—泡打粉保存的關鍵就是乾燥,將購買回來的泡打粉用乾燥的紙包好,再和陳皮、花椒等具有吸水成分的物質放在一起,能確保泡打粉不被吸水變質。過期的泡打粉 ...
泡打粉是做麵食重要的膨脹劑,那麼泡打粉變硬還能用嗎?泡打粉保質期多久怎麼保存呢?下面我們來具體看看。
做饅頭和包子的面需要發酵,我們一般都會食用泡打粉,但是有時發現泡打粉放久了發硬了,那麼泡打粉變硬還能用嗎?泡打粉保質期多久怎麼保存呢?接下來和小編了解下!
...泡打粉變硬還能用嗎
潮濕了,失效了,不要用了,不能發泡了。
泡打粉保質期多久
生活中常見的泡打粉保質期為1年,但是化學物質都受保存環境的影響,泡打粉若保存在潮濕的環境中,泡打粉中的碳酸氫鈉就會吸水,慢慢使其中的二氧化碳全部釋放,也就會降低其發酵功效,因此,泡打粉的保質期期在1年之內。
...泡打粉怎麼保存
泡打粉保存的關鍵就是乾燥,將購買回來的泡打粉用乾燥的紙包好,再和陳皮、花椒等具有吸水成分的物質放在一起,能確保泡打粉不被吸水變質。
過期的泡打粉有什麼用泡打粉過期之後便會失去發酵的作用,但這種粉末狀的物質在陽光下曬乾,在用紙包好放在衣櫃櫥櫃的角落裡,可起到吸水、吸異味的功效,可保證衣物和廚具的乾燥衛生。
...使用泡打粉注意事項
1.泡打粉雖屬於化學物質,但是也含有有機物,在潮濕的環境中存放就會縮短其保質期,降低其發酵催發功效,因此,出現硬塊的泡打粉不可繼續使用。
2.泡打粉在發酵過程會有所殘留,畢竟屬於化學物質,因此,泡打粉發酵的食物不適合孕婦和小孩食用,對身體有所損傷。
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