校園午餐費用爭議不斷,22縣市不只22種收費模式! | 食品添加物健康站
2018年1月2日—新北市團膳業者統鮮美食股份有限公司劉小菁協理表示,校園午餐每人每餐平均利潤太低,業者必須維持一定餐數,才能有足夠收入負擔營運的固定支出。
你應該要知道的食事校園午餐是由教育部國民及學前教育署統籌執行,餐費卻是由各縣市政府訂定,為了作為拉攏民心的福利手段,所以即使物價飛漲,校園午餐的費用卻少有縣市政府願意調整。
採訪=林玉婷、劉宜叡、黃毓棻、高涵
撰文=黃毓棻
校園午餐費用的每分每毫都得精打細算,讓不少負責設計菜色的營養師大嘆:「真的好希望每餐多5塊錢!只要多5塊錢,菜單就會好開很多!」究竟校園午餐價格如何制定?哪些項目構成了整體成本?成本又是如何影響到校園午餐的品質?
校園午餐價格怎麼訂?各地政府不同調!
校園午餐是由教育部國民及學前教育署(簡稱:國教署)統籌執行,餐費卻是由各縣市政府訂定,先前不少地區曾祭出免費午餐政策,作為拉攏民心的福利手段。也因為民眾對於費用的支出是「有感的」,因此即使物價飛漲,校園午餐的費用卻少有縣市政府願意調整。
《食力》曾於2018年4月20日發出問卷詢問全台各縣市教育局處關於該縣市校園午餐費用問題,隨即引發各局處大感緊張,紛紛透露選舉即將到來,對於餐費議題經常被拿來作文章而大吐苦水、不願意提供詳細數據。對此,國教署僅提供全台22縣市國小自設廚房午餐費用平均約為41元,外訂餐盒約為42元。
國教署學校衛生科科長邱秋嬋加以說明,造成各縣市收費的差異主要有數個原因。1、學校供餐類型不同:公辦公營、公辦民營、及團膳業者供餐等三種類型的成本不同;2、縣市產業型態不同:農業縣市的食材取得成本較低;3、學校採購方式不同:如花蓮縣為縣府統一招標廠商、新北市則採學校分群招標,也會影響價格;4、不同縣市財力不同:預算較充足的縣市可為校園午餐編列更多預算;5、其他:如離島等偏遠地區食材運...
統鮮美食股份有限公司面試心得 | 食品添加物健康站
校園午餐費用爭議不斷,22縣市不只22種收費模式! | 食品添加物健康站
關於統鮮 | 食品添加物健康站
統鮮美食股份有限公司 | 食品添加物健康站
統鮮美食:改變的力量, 從司機變身董事長 | 食品添加物健康站
統鮮美食股份有限公司 | 食品添加物健康站
統鮮美食股份有限公司薪水 | 食品添加物健康站
統鮮美食股份有限公司的員工評價 | 食品添加物健康站
教育學習補習資源網 | 食品添加物健康站
統鮮美食股份有限公司 | 食品添加物健康站
順榮食品有限公司久穩複方食品添加物符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是順榮食品有限公司久穩複方食品添加物的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途...
順榮食品有限公司速凝粉 複方食品添加物符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是順榮食品有限公司速凝粉複方食品添加物的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
順榮食品有限公司速凝粉複方食品添加物符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是順榮食品有限公司速凝粉複方食品添加物的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
台灣味之素股份有限公司活力發 TG-B水溶符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-B水溶的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
順榮食品有限公司可速凝符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是順榮食品有限公司可速凝的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等詳細...
台灣味之素股份有限公司活力發TG-B(散粉型)酵素製劑符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-B(散粉型)酵素製劑的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話...
台灣味之素股份有限公司活力發 TG-AK酵素製劑符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-AK酵素製劑的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造...
龍源香料股份有限公司保色增香劑 T-000135符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是龍源香料股份有限公司保色增香劑T-000135的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、...
台灣味之素股份有限公司活力發STG-M(麵用改質劑)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發STG-M(麵用改質劑)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、...
台灣味之素股份有限公司活力發 TG-K符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-K的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
台灣味之素股份有限公司呈味核?酸二鈉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司呈味核?酸二鈉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
台灣味之素股份有限公司味之素符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司味之素的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
台灣味之素股份有限公司活力發 TG-B符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-B的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
順榮食品有限公司氯化鉀符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是順榮食品有限公司氯化鉀的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等詳細...
龍源香料股份有限公司香草香料 NO.1093符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是龍源香料股份有限公司香草香料NO.1093的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...