助麵劑 | 食品添加物健康站
助麵劑是一種可以使麵皮延緩老化,讓麵皮不會變硬,並且助麵劑吸水量十足,讓麵皮儲存一定的水份的改良劑,在麵皮接觸空氣的時間中不至於會沒有水份而導致麵皮硬化喔!,1.適用食品:.麵包,饅頭,餅乾,包子,油條,米粉,麵條等。·2.功用:.(1)改善麵筋組織,增加彈性、韌度。·3.使用方法(以麵粉量計):.(1)將適當量之助麵劑加入麵粉 ...,特色優點:1.縮短麵糰發酵時間。2.改善麵糰伸展力及保水性。3.醒發時間體積更佳。4.麵包烘焙彈力增大。5.出爐後不易收縮變形。6.提升口感與品質麵易軟 ...,天然酵母麵包食譜做包子饅頭的改良劑.益麵劑...
助麵劑 | 食品添加物健康站
【喜配多】助麵劑(4kg桶裝) | 食品添加物健康站
<168all>1KG 益麵劑 麵易軟 益面劑 麵包改良劑 | 食品添加物健康站
做包子饅頭的改良劑.益麵劑 | 食品添加物健康站
萬向股份有限公司喜配多助麵劑 | 食品添加物健康站
萬向股份有限公司喜配多助麵劑 | 食品添加物健康站
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