氧化澱粉用途 | 食品添加物健康站
,氧化澱粉是澱粉在酸、鹼、中性介質中與氧化劑作用,使澱粉氧化而得到的一種變性澱粉。氧化澱粉使澱粉糊化温度降低,熱糊粘度變小而熱穩定性增加,產品顏色潔白, ...,用途—用途·1、在食品行業中的套用:.氧化澱粉在食品中廣泛套用於蛋黃醬、冰激凌、牛皮糖、色拉調醬、檸檬酸酪、軟糕點及調味料、澱粉果凍、番茄醬、草莓醬、辣椒醬 ...,味丹樹薯澱粉用途由於GA及其衍生物之特性,使其常被用於醫學治療、營養補充、飼料...氧化澱粉天然澱粉經氧化劑處理後就成為氧化澱粉;氧化澱粉的鏈結比天然澱粉的短 ...,用途·1、在食品行業中的套...
氧化澱粉 | 食品添加物健康站
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