甲殼素(幾丁質) | 食品添加物健康站
,甲殼素(英語:Chitin,IPA:/ˈkaɪtɪn/KY-tin),分子結構「(C8H13O5N)n」,又名「几丁质」、「幾丁聚醣」、「幾丁寡醣」、「甲殼質」或「殼多醣」,是一種含氮的多醣 ...,甲殼素(C8H13O5)n,又名幾丁質或甲殼質,是長鏈狀,由約由8000個β葡萄糖聚合的多醣組成,為自然界的一種半透明而堅固的材料。甲殼素是真菌的細胞壁和節肢動物的外 ...,甲殼素英文(Chitin)又稱為殼多糖、幾丁質,常見衍生物為幾丁聚醣、幾丁寡糖(Chitosan),是一種多醣體,來源通常由蝦蟹外殼萃取而成。因其抑菌、可被生物吸收分解的 ...,甲壳素(英语:Chiti...
幾丁質(Chitin,甲殼素) | 食品添加物健康站
甲殼質 | 食品添加物健康站
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