酵母菌培養 | 食品添加物健康站
,2022年5月21日—只要是天然的穀物、蔬果(甚至是果乾),都可以從中培養菌種,製作天然酵母。舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥&hellip ...,,,,,,2017年6月3日—菌種適合在攝氏26~28度間培養,台灣夏天易高過30度,冬天易低於26度,較容易不成功,因此春、秋兩季製作較佳,但若要於夏天製作,通常第五天可培養成功, ...,2022年1月17日—等等,不過回歸最原始,單純的小麥麵粉、水與空氣也就足以培養出百分之百的酵母菌。從零開始是一個費時約6天(有時甚至到8天)的起種培養歷程,在準備 ...,2015年5月20...
如何從穀物和水果自養酵母,增加風味、做出有特色的麵包 ... | 食品添加物健康站
天然酵母的製作方法 | 食品添加物健康站
自製天然酵母【How to Make Fruit Yeast Water 酵母液培養蘋果 ... | 食品添加物健康站
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新手培養天然酵母(從酵母液開始到餵養,以致分享心得 | 食品添加物健康站
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