「台灣香料市場」懶人包資訊整理 (1) | 食品添加物健康站
傑米奧利佛30分鐘簡單餐桌:義式快炒羊肉美味爆棚.【早安健康/傑米‧奧利佛(知名英國廚師與烹飪推廣家)】羊肉雖然不像豬肉、牛肉一般普及,卻也是主要的食用肉類之 ...
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【早安健康/傑米‧奧利佛(知名英國廚師與烹飪推廣家)】羊肉雖然不像豬肉、牛肉一般普及,卻也是主要的食用肉類之一,富含維生素B1,有助於消除疲勞與壓力。日本國際中醫藥膳師坂本雅代也指出,羊肉具有燃脂不...
5月5日是立夏,在24節氣中,是告別春天,迎接農作用進入旺季生長的夏天的重要節氣,雖然一般都說「春夏養陽,養陽重在養心」,但中醫師林宗樾提醒,台灣天氣多濕,建議立夏要注意「去濕」,不只環境要除濕,飲食...
很多人以為芳香療法一定要買昂貴的芳香精油來用,台灣芳香醫學醫學會芳療師吳嘉倪說,天氣愈來愈熱,很多人都喜歡吃泰式料理,其實泰式料理就是集合多種香料的代表菜,透過嘴巴吃香料美食也能達到芳香療法的效果...
當開始進行減醣生活,最好的方式當然是自己料理,能選擇自己喜歡的、含醣量少的食材,但對於忙碌的現代人而言,要餐餐自己做,著實有點困難。我們可以開始學習怎麼看食材的營養成分表,盡量選擇製程與成分愈簡單...
有句古話『物無貴賤,尚烹者皆珍』或許是對一位廚師的極高評價,它也說明了一個道理,食材本身並沒有貴賤之別,在一個優秀的廚師手中,不起眼的食材也可以發揮出不一樣的美味。今天的主角便是如...
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