最「小」的胺基酸,對健康卻「大」有幫助 | 食品添加物健康站
2020年3月21日—甘胺酸是常見20種胺基酸中最小的一個,顧名思義,它是一種味道「甘」甜的胺基酸,因此能做為加工食品的調味劑增加產品風味。甘胺酸被歸類為「非必需胺基 ...
胺基酸是人體維持健康運作所必需的養分,它不僅是構成蛋白質的基本單位,也為 DNA 合成提供原料,必要時還能提供生命所需熱量。科學家曾以小鼠為研究對象發現,飲食中添加特定的胺基酸「甘胺酸」(glycine)竟能使其壽命延長,胺基酸對生命的重要性可見一斑。
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甘胺酸(氨基乙酸) (食品級) | 食品添加物健康站
胺基酸性質 | 食品添加物健康站
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