龜甲萬醬油有何與眾不同之處? | 食品添加物健康站
確認一下產品標籤吧!標籤上會印有產品製造所需的原材料。龜甲萬醬油只使用水、大豆、小麥、食鹽四種。* ...
龜甲萬醬油
龜甲萬醬油採用“純釀造”製程,且傳統釀造方式堅守日本法律。在純釀造製程中微生物扮演著很重要的角色。化學分解原材料而成的醬油製造過程短且較輕鬆。反之,“傳統純釀造醬油”則須利用微生物的力量歷經數個月辛苦才能製造出。 龜甲萬天然釀造醬油的特點是具有透明、鮮豔的紅褐色,含有開胃的香氣及使菜色可口。且龜甲萬醬油中含有約300多種香氣渾然一體地形成醬油特有的出色的芳香。是色香味俱全的調味品。
其他醬油
原材料不同小麥是龜甲萬醬油非常重要原材料之一,會產生特有的開胃的香氣。此外小麥成分會讓醬油味道美味。而其他醬油則使用小麥粉或麥糠代替小麥,無法產生特有的濃厚的味道和香氣。
純釀造
其他醬油
原材料不同小麥是龜甲萬醬油非常重要原材料之一,會產生特有的開胃的香氣。此外小麥成分會讓醬油味道美味。而其他醬油則使用小麥粉或麥糠代替小麥,無法產生特有的濃厚的味道和香氣。
純釀造
其他醬油
有無添加物的不同有些產品沒有經過釀造過程,因此可以在很短的時間輕易製造出來,且使用多種添加物來釀造。美味是醬油的特徵之一。但這些產品的色、香、味並非是自然形成的,而是添加味精(MSG)、酵母提取物、糖漿和白糖而成。 龜甲萬天然釀造醬油的特點是具有透明的紅褐色,但其他產品則使用焦糖色...
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龜甲萬醬油產品列表 | 食品添加物健康站
醬油的種類 | 食品添加物健康站
以大豆、脫脂大豆、黑豆及小麥、米等穀類為原料,依釀造法、速釀法或混合法製得之醬油。 龜甲萬系列產品: 龜甲萬甘醇醬油> 龜甲萬甘甜醬油> 龜甲萬御釀醬油>. 黑豆醬油. Read More
原味醬油 | 食品添加物健康站
使用非基因改造大豆釀造,無添加調味劑、甜味劑、防腐劑、焦糖色素等食品添加物。符合日本農林規格協會(JAS)所定義之「濃口醬油」規格,醬香醇厚,能與魚、肉等食材 ... Read More
甘甜醬油 | 食品添加物健康站
甘甜醬油 ; 500ml · 水、轉化液糖(蔗糖、水)、脫脂大豆(非基因改造)、小麥、食鹽、酒精、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、甜味劑(甘草素)。 Read More
丸大豆本釀醬油 | 食品添加物健康站
「丸大豆」是日文「完整大豆」的意思,以完整非基因改造大豆釀造的醬油,由於保留了來自大豆中的甘油成分,豆香更溫潤,口感也更醇厚。丸大豆本釀醬油,進口日本釀造的 ... Read More
龜甲萬醬油有何與眾不同之處? | 食品添加物健康站
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