流淚吐司不能沒有它預拌粉天王德麥默默吃定烘培供應鏈 | 食品添加物健康站
2015年4月28日—烘焙設備大廠新麥,切割旗下原物料銷售部門另成立德麥食品,多年來新麥賣設備、德麥就跟著進去賣原料,德麥總經理吳文欽笑著說,新麥就是德麥的貴人。
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微熱山丘的土鳳梨酥從台灣紅到國外,其厚實酥鬆的餅皮原料,正是德麥食品的研發成果;日前引發市場熱議的「流淚吐司」,最重要的麵粉也是由德麥供應。德麥是由烘焙設備商新麥在早年切割原物料部門而成,如今已是國內主要的烘焙原料供應商。
當去年黑心油重創烘焙產業,消費者更重視原料選擇,具規模的原物料供應商業績反而逆勢成長,除了南僑食品之外,德麥也是少數食安風波中的受惠者。
與南僑從烘焙油脂起家不同,德麥是跟著新麥一起成長壯大。德麥總經理吳文欽說,25年前自己在台北市迪化街賣窗簾布,月薪4萬多元,在當時並不算少,但因為哥哥、現任德麥副董事長吳曜宗是新麥董事,得知德麥要獨立成公司,便找來吳文欽入股,他籌了30萬元投資入股,從薪水2萬3000元做起,幾乎是從頭開始。
富爸爸支援 德麥跟著壯大
不過,即使有富爸爸加持,事業發展並非一路順遂。「好不容易籌了一筆錢,沒想到第1年就虧一半,第2年再虧一半,如果是你,你還會做嗎?」吳文欽苦笑著說,但吳曜宗卻回他:「有什麼事業是第1年虧一半,第2年就只虧4分之1了?這種頭路怎麼不能做?」...詳全文[1]
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