三偏磷酸鈉鹼粽 | 食品添加物健康站
三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方.鹼粽是端午節的應景食物之一,由糯米製成,早期有些業者會添加硼砂藉此增添鹼粽的彈性,減少鹼粽與粽葉間的互相粘結性,並兼有防腐及改良 ...,鹼粽更Q彈!三偏磷酸鈉烹煮3撇步·1.糯米洗乾淨之後,加入鹼粉攪拌均勻,放置約2小時候,包入洗乾淨的粽葉當中。·2.把包好的生粽放入熱水中烹煮,熱水的高度要淹過粽子, ...,器具:不鏽鋼容器,煮鍋(5-6公升),木杓,匙.所需材料:圓糯米1台斤、鹼粽專用鹼粉、三偏磷酸鈉、粽葉、綁繩、清水.1.一台斤圓糯米(600公克)洗淨瀝去.,2022年5月8日—鹼粽是由糯米製成,有些製造...
三偏磷酸鈉為鹼粽健康配方 | 食品添加物健康站
鹼粽更Q彈!三偏磷酸鈉烹煮3撇步 | 食品添加物健康站
鹼粽參考製法 | 食品添加物健康站
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添加三偏磷酸鈉鹼粽作法 | 食品添加物健康站
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製作美味安全鹼粽中市食安處建議以三偏磷酸鈉替代硼砂 | 食品添加物健康站
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