焦磷酸鈉 | 食品添加物健康站
無水焦磷酸鈉是一種白色結晶粉末,在空氣中易吸收水分而潮解;十水合焦磷酸鈉是一種無色單斜結晶或白色結晶或結晶性粉末,在乾燥空氣中易風化。加熱至100°C時失去結晶 ...,焦磷酸鈉(英語:Sodiumpyrophosphate,TSPP),化學式Na4P2O7。焦磷酸鈉.IUPAC名.Tetrasodiumdiphosphate.別名,E450c.,焦磷酸鈉(無水)·無色、白色結晶或結晶性粉末。能溶於水,水溶液呈鹼性。在食品中做為水份保持劑、品質改良劑、PH調節劑、金屬螯合劑,可防止食品中維生素C受到破壞。使用 ...,品名:焦磷酸鈉(無水)英文名:SODIUMPYROPHOSPHATE成分:焦磷酸鈉(...
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