黏稠劑的功能 | 食品添加物健康站
,,2020年1月5日—食品添加物是維持食品品質、讓食品更色、香、味俱全的物質,可以分為天然和人工製造兩大來源,主要功用包括防腐、品質改良和利用香料、色素提升食品味道和 ...,2014年9月23日—專家的話:增稠劑主要用於讓較稀的湯品、飲料等食品,增加黏稠度,吃起來口感較濃稠。很多食品、飲料中都會使用羧甲基纖維素鈉、黃原膠、果膠、海藻膠等, ...,黏稠劑(糊料)...食品黏稠劑是指在水中溶解後能增加液體或半液體食品的黏度,並能保持相對穩定的食品添加物。,調理方法:具有粘合、助懸、增稠、乳化、緩釋等作用,在液體制劑中用為...
黏稠劑 | 食品添加物健康站
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