味之素股份有限公司 | 食品添加物健康站
池田博士在味精(麩胺酸鈉)的發明,幫助日本多種工業化的發展,日後經日本專利局評選為日本十大傑出發明家。台灣味之素歷史沿革.May.
池田菊苗(Dr. Kikunae Ikeda)博士於東京帝國大學畢業後,到德國展開為期兩年的物理學進修。在德國學習的這段期間,他對於許多首次品嚐的食物如蕃茄、起司、蘆筍與肉類等,都抱有高度的興趣。
1908年池田博士在昆布熬煮出來的日式湯品中,發現了一種獨特的美味。池田博士研究發現這是因為乾燥昆布的構成組合中含有麩胺酸,此味道經他命名為鮮味(umami)。為了開發理想的食品調味料,池田菊苗(Dr. Kikunae Ikeda)博士於1909年發現麩胺酸與鈉的結合是理想的鮮味調味料 。而將此麩胺酸的發明推向事業化是源於池田博士與鈴木三郎助的相遇。
鈴木三郎助為了推廣此生產事業化,創立鈴木製藥所,即「味の素株式会社」的前身,並與池田博士將此調味料命名為「味の素® 」(AJI-NO-MOTO ®)。 商品銷售當時不僅提出商標登錄,也向東京衛生試驗所申請調查確保產品的安全性。
池田博士在味精(麩胺酸鈉)的發明,幫助日本多種工業化的發展,日後經日本專利局評選為日本十大傑出發明家。
台灣味之素歷史沿革
May「味の素 ®」(AJI-NO-MOTO ®) 正式開始銷售
May當時是委託台北的吉野屋及台南的越智商店為銷售特約店
Dec註冊「味の素® 」文字商標
...味の素株式会社 | 食品添加物健康站
台灣味之素股份有限公司 | 食品添加物健康站
味之素股份有限公司 | 食品添加物健康站
台灣味之素股份有限公司 | 食品添加物健康站
台灣味之素股份有限公司 | 食品添加物健康站
台灣味之素股份有限公司 | 食品添加物健康站
台灣味之素股份有限公司· 岡本達也· 臺北市中正區忠孝東路2段 ... | 食品添加物健康站
台灣味之素股份有限公司(76項情報) | 食品添加物健康站
台灣味之素股份有限公司活力發STG-M(麵用改質劑)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發STG-M(麵用改質劑)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、...
三億食品原料有限公司二氧化矽符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是三億食品原料有限公司二氧化矽的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
台灣味之素股份有限公司活力發超級豆腐改良製劑符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發超級豆腐改良製劑的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製...
台灣味之素股份有限公司阿斯巴甜符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司阿斯巴甜的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
台灣味之素股份有限公司L - 麩酸鈉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司L-麩酸鈉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
台灣味之素股份有限公司活力發 TG-B符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-B的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
台灣味之素股份有限公司活力發 TG-K 滑潤符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-K滑潤的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
三億食品原料有限公司DL-胺基丙酸符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是三億食品原料有限公司DL-胺基丙酸的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
台灣味之素股份有限公司L-麩酸鈉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司L-麩酸鈉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
三億食品原料有限公司食寶S符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是三億食品原料有限公司食寶S的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...
三億食品原料有限公司食寶Q符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是三億食品原料有限公司食寶Q的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...
三億食品原料有限公司D-山梨醇液70%符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是三億食品原料有限公司D-山梨醇液70%的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途...
台灣味之素股份有限公司活力發 TG-M QUICK REACTION TYPE符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-MQUICKREACTIONTYPE的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電...
台灣味之素股份有限公司活力發 TG-B水溶符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-B水溶的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
台灣味之素股份有限公司活力發TG-B(強著型)酵素製劑符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是台灣味之素股份有限公司活力發TG-B(強著型)酵素製劑的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話...