磷酸鈉 | 食品添加物健康站
磷酸鈉(化學式:Na3PO4)為磷酸鹽,是一種無機化合物。一般磷酸鈉指的是十二水合磷酸鈉(Na3PO4‧12H2O),另有無水磷酸鈉,易溶於水變為強鹼溶液(PH值13~14)。
維基百科,自由的百科全書
磷酸鈉(化學式:Na3PO4)為磷酸鹽,是一種無機化合物。一般磷酸鈉指的是十二水合磷酸鈉(Na3PO4‧12H2O) ,另有無水磷酸鈉,易溶於水變為強鹼溶液(PH值13~14)。
工業[編輯]常用於製作軟水劑、鍋爐清潔劑、金屬防鏽劑等。
食品業[編輯]作為添加劑可改善食品的結著力和持水性,並可為糖汁淨化劑。
可以防腐、調解食品酸度。也可以用在醬料、甜點的餡料中使油脂和水均勻混合。用在麵團中則可以使麵團膨脹。在保久乳中可以延長保鮮期。所以各式起司、奶油、冰品甜品、預製麵團和派皮等烘培物、泡麵、飲料中等皆可能使用。
磷酸鈉中的「磷」與「鈉」皆須經由腎臟排出,對腎臟功能已經不好的患者,更是一種負擔。
腎功能不好、洗腎患者,「磷」與「鈉」排不出去,會導致血液中的鈣離子降低,恐出現便秘、抽搐、抽筋,嚴重還會引起心律不整。[3]
消費者很容易不知不覺攝取過多的磷酸鈉。而長期攝取過多磷酸鈉會導致骨質疏鬆、心臟瓣膜疾病、血管硬化、高血壓等疾病。並會導致腎臟疾病惡化。已被多國醫學會建議注意攝取量。 [4]
磷酸氫二鈉溶液中加入燒鹼或磷酸與燒鹼按計量比反應即可製得磷酸鈉。
磷酸鈉 | 食品添加物健康站
磷酸钠 | 食品添加物健康站
焦磷酸鈉 | 食品添加物健康站
三聚磷酸鈉 | 食品添加物健康站
磷酸鈉 | 食品添加物健康站
次磷酸钠 | 食品添加物健康站
六偏磷酸鈉 | 食品添加物健康站
金鎬貿易有限公司乳酸硬脂酸鈉 (金乳 3426)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司乳酸硬脂酸鈉(金乳3426)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、...
信榮工業原料有限公司碳酸氫鈉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是信榮工業原料有限公司碳酸氫鈉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
鑫隴興業有限公司碳酸氫銨製劑符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司碳酸氫銨製劑的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
金鎬貿易有限公司乳化安定劑/金乳安 150符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司乳化安定劑/金乳安150的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
鑫隴興業有限公司食用藍色一號符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司食用藍色一號的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
金鎬貿易有限公司交酯化蓖麻酸聚合甘油酯 (金乳 4150)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司交酯化蓖麻酸聚合甘油酯(金乳4150)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話...
太緯國際貿易有限公司羧甲基纖維素鈉 F-170符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司羧甲基纖維素鈉 F-170的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、...
金鎬貿易有限公司乳化安定劑/金乳安121符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司乳化安定劑/金乳安121的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
金鎬貿易有限公司脂肪酸甘油酯 (金乳 0093)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司脂肪酸甘油酯(金乳0093)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、...
金鎬貿易有限公司乳酸硬脂酸鈉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司乳酸硬脂酸鈉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
鑫隴興業有限公司醋磺內酯鉀符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司醋磺內酯鉀的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...
金鎬貿易有限公司乳化劑/金乳 2222符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司乳化劑/金乳2222的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
鑫隴興業有限公司彈力纖P-複方食品添加物符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司彈力纖P-複方食品添加物的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、...
鑫隴興業有限公司食用黃色四號符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司食用黃色四號的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分...
太緯國際貿易有限公司氯化鎂符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司氯化鎂的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...