磷酸钠 | 食品添加物健康站
磷酸钠(化学式:Na3PO4)為磷酸鹽,是一種无机化合物。一般磷酸鈉指的是十二水合磷酸鈉(Na3PO4‧12H2O),另有無水磷酸鈉,易溶於水變為強鹼溶液(PH值13~14)。
磷酸钠(化学式:Na3PO4)為磷酸鹽,是一種无机化合物。一般磷酸鈉指的是十二水合磷酸鈉(Na3PO4‧12H2O) ,另有無水磷酸鈉,易溶於水變為強鹼溶液(PH值13~14)。
工业[编辑]常用於製作软水剂、锅炉清洁剂、金属防锈剂等。
食品业[编辑]作为添加剂可改善食品的结着力和持水性,并可为糖汁净化剂。
可以防腐、調解食品酸度。也可以用在醬料、甜點的餡料中使油脂和水均勻混合。用在麵團中則可以使麵團膨脹。在保久乳中可以延長保鮮期。所以各式起司、奶油、冰品甜品、預製麵團和派皮等烘培物、泡麵、飲料中等皆可能使用。
磷酸鈉中的「磷」與「鈉」皆須經由腎臟排出,對腎臟功能已經不好的患者,更是一種負擔。
腎功能不好、洗腎患者,「磷」與「鈉」排不出去,會導致血液中的鈣離子降低,恐出現便秘、抽搐、抽筋,嚴重還會引起心律不整。[3]
消費者很容易不知不覺攝取過多的磷酸鈉。而長期攝取過多磷酸鈉會導致骨質疏鬆、心臟瓣膜疾病、血管硬化、高血壓等疾病。並會導致腎臟疾病惡化。已被多國醫學會建議注意攝取量。 [4]
磷酸氢二钠溶液中加入烧碱或磷酸与烧碱按计量比反应即可制得磷酸钠。
磷酸鈉 | 食品添加物健康站
磷酸钠 | 食品添加物健康站
焦磷酸鈉 | 食品添加物健康站
三聚磷酸鈉 | 食品添加物健康站
磷酸鈉 | 食品添加物健康站
次磷酸钠 | 食品添加物健康站
六偏磷酸鈉 | 食品添加物健康站
太緯國際貿易有限公司磷酸氫二鈉(無水)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司磷酸氫二鈉(無水)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
太緯國際貿易有限公司DL-蘋果酸符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司DL-蘋果酸的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成...
臺灣中華化學工業股份有限公司檸檬酸符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是臺灣中華化學工業股份有限公司檸檬酸的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途...
金鎬貿易有限公司脂肪酸甘油酯 (金乳 0291)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司脂肪酸甘油酯(金乳0291)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、...
太緯國際貿易有限公司異抗壞血酸鈉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司異抗壞血酸鈉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
臺灣中華化學工業股份有限公司磷酸氫二鈉(無水)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是臺灣中華化學工業股份有限公司磷酸氫二鈉(無水)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製...
金鎬貿易有限公司乳化劑/金乳 1388符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司乳化劑/金乳1388的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、...
鑫隴興業有限公司無水碳酸鈉符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司無水碳酸鈉的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...
金鎬貿易有限公司交酯化蓖麻酸聚合甘油酯符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司交酯化蓖麻酸聚合甘油酯的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、...
鑫隴興業有限公司二氧化鈦符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是鑫隴興業有限公司二氧化鈦的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等詳...
金鎬貿易有限公司乳酸甘油酯 (金乳 0410)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司乳酸甘油酯(金乳0410)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
金鎬貿易有限公司脂肪聚合甘油酯 (金乳 4104)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司脂肪聚合甘油酯(金乳4104)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商...
太緯國際貿易有限公司L-半胱氨酸鹽酸鹽符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司L-半胱氨酸鹽酸鹽的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用...
太緯國際貿易有限公司檸檬酸符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是太緯國際貿易有限公司檸檬酸的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商、用途、成分等...
金鎬貿易有限公司脂肪酸丙二醇酯 (金乳 2202)符合標準嗎?衛生署食品添加物許可資料整理!
以下是金鎬貿易有限公司脂肪酸丙二醇酯(金乳2202)的食品添加物資訊,包括許可證字號、中英文品名、申請商名稱、電話、製造商...