星級嫩燻雞腿|舒肥氣冷雞胸 | 食品添加物健康站
氣冷雞是用冷氣降溫,不僅雞肉不會因泡水而流失美味,也更能保鮮,更是大大降低肉品交叉污染的機會。氣冷雞是什麼.png.△氣冷雞與水冷 ...
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洽富氣冷雞讓我跟室友一起吃健康聖誕大餐!
我們都很好奇氣冷雞是什麼呢?原來是用冷氣降溫的意思,因為不是泡水降溫更能保留肉質及美味,也大大降低肉品交叉污染的機會。
因為常常有拍攝的需要,我跟室友都相當注意身材管理,自己在家時喜歡吃簡單、方便又健康的料理,洽富氣冷雞正符合我們的需求,生鮮食品宅配的冷手工雞胸肉片、星級嫩燻雞腿、舒肥氣冷雞胸,不需要過多加工,就能搖身一變成為健康的聖誕大餐
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洽富氣冷雞|氣冷雞是什麼
一般的生鮮食品,雞肉在經過高溫烹煮後,需要先降溫才能進行包裝冷凍,傳統的降溫程序是集中泡水降溫,不僅容易汙染,且經過泡水的雞肉本身會帶有水分,無論是美味度或保鮮期都會變差。
氣冷雞是用冷氣降溫,不僅雞肉不會因泡水而流失美味,也更能保鮮,更是大大降低肉品交叉污染的機會。
▲氣冷雞與水冷雞的比較圖。
洽富氣冷雞,有以下特點:
✔️全台第一家引進最新歐盟規格氣冷式製程...
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