食品添加物使用範圍及用量標準 | 食品添加物健康站
2014年4月4日—食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構成相之間的表面張力,形成均勻分散體或乳化體的物質,也稱為表面活性劑。或說是使互補相溶的液質轉為均勻分散相 ...
食品添加物使用範圍及用量標準-第16類-乳化劑 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制 001 脂肪酸甘油酯 Glycerin Fatty Acid Ester (Mono-and Diglycerides) 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 002 脂肪酸蔗糖酯 Sucrose Fatty Acid Ester 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 003 脂肪酸山梨醇酐酯 Sorbitan Fatty Acid Ester 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 005 脂肪酸丙二醇酯 Propylene Glycol Fatty Acid Ester 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 ...食品添加劑介紹(二) | 食品添加物健康站
食用乳化劑是什麼? | 食品添加物健康站
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