楊堃興業有限公司- 特殊膠體 | 食品添加物健康站
刺槐豆膠取代品(LBG-R),可取代普通刺槐豆膠,透明度佳、口感平滑、成本較低廉。不生蟲體,可完全取代刺槐豆膠,適用於果凍、布丁、冰淇淋等。
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產業分析建議食品業者考慮關華豆膠替代品 | 食品添加物健康站
常被誤食的非素食品-原來這些不是素食的?! | 食品添加物健康站
2020年12月18日 — 素食者不宜食用明膠(Gelatine):又稱魚膠、吉利丁,由動物的皮、 ... 豆類提煉:關華豆膠(又稱瓜爾膠)、塔拉膠(又稱刺雲豆膠)、刺槐豆膠。 Read More
水合膠產品 | 食品添加物健康站
水合膠產品 ; 刺槐豆膠(LBG) · 乳製品凝膠; 水凝性果凍甜點 ; 三仙膠(Xanthan Gum) · 調味品(乳化調味品,番茄醬,懸浮顆粒調味料,乾混合調味料); 烘培製品(麵包,蛋糕) ; 塔拉 ... Read More
刺槐豆膠」將列食品添加物管理!2022年7月1日正式上路 | 食品添加物健康站
2021年3月17日 — 2、增訂果膠、關華豆膠及刺槐豆膠之規格標準。 衛福部表示,此次修正主要係參考聯合國食品標準委員會及食品添加物專家委員會所訂標準,訂定果 ... Read More
關華豆膠 | 食品添加物健康站
關華豆膠(Guar gum,CNS编号:20.025,CAS:9000-30-0),也叫做瓜尔豆胶,来自豆科植物瓜尔豆(关华豆)的提取物,可作为食品增稠剂。它主要是瓜尔豆的胚乳。 Read More
常使用於食物的食用膠體(水膠質)下 | 食品添加物健康站
2010年1月3日 — 七、刺槐豆膠(Locust Bean Gum)又稱之為稻子豆膠(Carob Gum)為由刺槐豆或稻子豆製造而成,這種樹生長於地中海岸,自古以來這種豆供人作為食物及動物的 ... Read More
楊堃興業有限公司- 特殊膠體 | 食品添加物健康站
刺槐豆膠取代品(LBG-R), 可取代普通刺槐豆膠,透明度佳、口感平滑、成本較低廉。 不生蟲體,可完全取代刺槐豆膠, 適用於果凍、布丁、冰淇淋等。 Read More
食品添加物何其多? | 食品添加物健康站
2021年12月16日 — 採買時不要只要求物美價廉,讓廠商有機可乘找了許多替代原料, ... 這個關華豆膠是一種被認可的增稠劑、安定劑,很多加工食品中都會使用,. Read More
【食識EP7】食安風暴x食品添加物.卡拉膠x瓜爾豆膠x三仙膠 | 食品添加物健康站
2021年8月24日 — 除了動物飲食,大人小孩都愛的零食、冰棒、乳製品通常也會頻繁添加這些成份:卡拉膠/瓜爾豆膠(關華豆膠)/三仙膠(當然也有添加不同的凝固、塑形 ... Read More
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