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詳細介紹: 無色至有特殊臭味的白色至淡黃色粉末。不溶於水,可溶於酒精及油脂。用於麵粉製品可均勻組織和防止老化,以保持產品品質的穩定。本品可於各類食品中視實際需要適量使用。食品乳化劑 | 食品添加物健康站
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