噴霧乾燥製程SD | 食品添加物健康站
噴霧乾燥粉末應用.食品:咖啡、茶、穀物、沖泡式飲料、果汁、糖果、餅乾、烘焙食品(麵包夾心、蛋糕、馬卡龍、慕思、蛋捲...等);保健品:顆粒及粉末之調味及口感提供 ...
噴霧乾燥製程適用於粉末化、產量大、粉末相對穩定。生產效能大(水份蒸 發量150~170 L/小時),加工成本接受度較高;所使用之噴液原料必須使用萃取濃縮液及經過過濾(若顆粒過大會阻塞噴嘴)。萃取液固形物至少必須大於25%,製成之粉末 細緻、流動性佳、粉末顆粒溶解性佳,包裝內產品安定,但由於原料固形物含量大都大於40%,在一般空氣中,較容易受潮,故後段加工應特別注意生產線間的溫 濕度控制,及成品包裝過程、包裝材質。
噴霧乾燥製程是粉末化製程中最符合經濟價值的,加工時間短、成本效益高、產品相對穩定、產品應用廣泛、符合產品設計概念。 噴霧乾燥粉末應用 食 品 :咖啡、茶、穀物、沖泡式飲料、果汁、糖果、餅乾、 烘焙食品(麵包夾心、蛋糕、馬卡龍、慕思、蛋捲...等) 保健品 :顆粒及粉末之調味及口感提供 醫 藥 :調味及口感提供、賦型劑 噴霧乾燥水果粉的製造過程噴霧乾燥果汁粉 (賦型劑為麥芽糊精)
乾燥的飲料 餅乾 巧克力 穀物棒 ...
噴霧乾燥製程SD | 食品添加物健康站
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