嫩精用途 | 食品添加物健康站
,2018年9月18日—食藥署表示,「嫩精」其實為嫩化劑的俗稱。食用肉品的嫩化劑(tenderizer),通常是指蛋白質分解酵素,如木瓜酵素(papain)、鳳梨酵素(bromelain) ...,2018年11月7日—常聽到的嫩精(俗稱:嫩化劑)這種化學性的嫩化作用,一般指的就是肉品經蛋白質分解酵素,分解肌肉中的結締組織與收縮性蛋白質,達到嫩化肉質的效果, ...,2018年12月11日—常聽到的嫩精(俗稱:嫩化劑)這種化學性的嫩化作用,一般指的就是肉品經蛋白質分解酵素,分解肌肉中的結締組織與收縮性蛋白質,達到嫩化肉質的效果, ...,產品介紹·產品名稱,嫩精.產品...
燒仙草含「嫩精」吃了會致癌? 毒物專家 | 食品添加物健康站
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嫩精是什麼? | 食品添加物健康站
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有關嫩精(別道聽塗說) | 食品添加物健康站
【部分錯誤】網傳「太白粉擺上一百年也不長蟲...嫩精就是嚴重 ... | 食品添加物健康站
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