氨基酸有味道吗?什么味道?为什么有这种味道? | 食品添加物健康站
2020年12月3日—每一种基本氨基算都有对应的遗传密码,在核糖体合成蛋白质的时候,需要...疏水性较大时;当其侧链R基团为酸性基团(如COOH、SO3H)时,则以酸味为主。
2020年12月3日 — 每一种基本氨基算都有对应的遗传密码,在核糖体合成蛋白质的时候,需要 ... 疏水性较大时;当其侧链R基团为酸性基团(如COOH、SO3H)时,则以酸味为主。美食背後的科學密技 | 食品添加物健康站
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