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市售嫩精含有木瓜、鳳梨等水果酵素,我們想知道市售嫩精或新鮮水果在醃製肉類時,. 對肉類的肌肉纖維、柔軟度和口感的影響是否一樣呢?因此,我們分別以優奇有限公司製.嫩精裡含鳳梨酵素?入菜能讓肉類更軟嫩? | 食品添加物健康站
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