六偏磷酸鈉作用 | 食品添加物健康站
,用途[編輯]...六偏磷酸鈉是一種多價螯合劑並在工業中廣泛運用,包括作為食品添加劑。可以將碳酸鈉加入六偏磷酸鈉中,提高其pH值至8.0-8.6,作為硬水軟化劑和清潔劑使用。,六偏磷酸鈉(英語:Sodiumhexametaphosphate,縮寫:SHMP、E編碼:E452(i)),是指六聚體(NaPO3)6。商品六偏磷酸鈉是多種聚磷酸鹽的混合物,即多偏磷酸鈉,而六聚物是 ...,.六偏磷酸鈉用於肉製品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結著性,防止脂肪氧化;.用於豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短髮酵期,調節口味;.用於水果 ...,六偏磷酸鈉是一種無機物...
六偏磷酸鈉 | 食品添加物健康站
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六偏磷酸鈉(Sodium Hexametaphosphate) | 食品添加物健康站
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六偏磷酸钠在食品中的作用原理是什么? | 食品添加物健康站
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