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,在適宜條件下其溶液能形成凝膠和部分發生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的α—1,4一D一聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形式存在或 ...,Herbstreith&Fox.為德國專業生產果膠的公司,已經有70年以上歷史,擁有數十年果膠基礎研究及應用經驗。除了可提供高品質高酯化果膠、低酯化果膠、即溶果膠(造粒, ...,果膠主要是一類以D-半乳糖醛酸(D-GalacturonicAcids,D-Gal-A)由α-1,4-糖苷鍵連接組成的酸性雜多糖,除D-Gal-A外,還含有L-鼠李糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖等中性糖,此外 ...,在適宜條...
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