乙醯化己二酸二澱粉為一具備多功能特性之修飾澱粉 | 食品添加物健康站
乙醯化己二酸二澱粉為一具備多功能特性之修飾澱粉,其具有在高溫低溫、酸鹼條件下,具備優異的穩定性;另外,也能在機械高速攪拌下所產生的剪力中,保持產品的品質。乙醯 ...
乙醯化己二酸二澱粉乙醯化己二酸二澱粉為一具備多功能特性之修飾澱粉,其具有在高溫低溫、酸鹼條件下,具備優異的穩定性;另外,也能在機械高速攪拌下所產生的剪力中,保持產品的品質。 乙醯化己二酸二澱粉也具有透明度,並可提高產品的光澤度,並延長其保存期限。 至茂的乙醯化己二酸二澱粉物理特質如下 產品說明表:
外 觀
白色粉末
產品特性
高黏度 耐長時間高溫 耐冷凍解凍 耐酸且耐鹼用 途
油炸食品用裹粉 珍珠粉圓 (熟,生粉圓及冰棒內的珍珠粉圓) ...乙醯化己二酸二澱粉 | 食品添加物健康站
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